商业版木糠杯的做法(波波杯和木糠杯的区别)

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木糠杯的做法

主料为淡奶油160克、饼干80克,辅料为炼乳,准备45克。

具体的制作步骤如下:

1、正宗的木糠杯是一定要用玛丽饼干的,在很多超市或者进口食品货架都有得卖,如果大家实在买不到,也可以用其他饼干来代替,但是那就有点不正宗了;我们先取出80克的玛丽饼干,备用;

2、用料理机将饼干研磨成粉末状,越细腻越好;淡奶油放入打蛋盆中打发,直到可以流动的状态;此时加入炼乳,继续打发到有清晰纹路并不会消失的状态,然后将打发好的淡奶油倒入裱花袋中备用;

3、取适量的饼干屑,倒入杯子底部,然后轻轻压实;在压实的饼干屑上挤入差不多厚度的淡奶油;继续在淡奶油上铺一层饼干屑,轻轻压实,然后再挤一层淡奶油,一直重复这个步骤,直到把杯子填满;

4、在最后一层淡奶油上,先铺一层薄点的饼干屑盖住大部分的奶油,然后用面粉筛均匀地筛入饼干屑,达到好看的效果;

5、然后将木糠杯放进冰箱冷藏5小时以上,冷藏好的木糠杯拿出来就可以用小勺子挖着吃了。

注意事项:

1、最好用玛丽饼干制作。压每一层饼干屑的时候不要太用力,否则会把淡奶油压到上一层来。

2、木糠杯做法简单,但能做到层次分明而且外观均匀美观也不是容易的事,熟能生巧,多做几次就会越来越好了。

3、当大家熟练掌握这种做法以后,就可以尝试其他口味的木糠杯了,比如,在淡奶油中加入草莓酱或者抹茶粉等等,这样就可以做出不同口味的木糠杯。

4、饼干与淡奶油的比例一般是1:2,大家也可以根据自己的口味调整配方,特别是甜度。最好用炼乳,不要用白砂糖制作,口感会比较差。

5、装木糠杯的容器,可以用玻璃的布丁瓶,也可以用塑料的提拉米苏杯,或者干脆用宽口玻璃杯,不过咱们在家里做,也不用那么太讲究,喜欢的盆友赶紧试一试。

木糠杯的做法是什么

主料:全麦饼干200克、淡奶油150克、白砂糖15克。

辅料:全脂奶粉15克。

步骤:

1、提前做好的全麦饼干,也可以直接买全麦饼干。

2、全麦饼干分2次用袋子装上,用擀面杖擀碎。

3、全麦饼干擀碎后放一边备用。

4、钢化玻璃杯里倒入淡奶油。

5、加入15克的白砂糖。

6、加入15克的全脂奶粉。

7、用打蛋器低速打发到有硬性花纹。

8、淡奶油转到裱花袋里。

9、在杯子的底部铺一层全麦饼干碎。

10、饼干上挤上一圈淡奶油。

11、一层全麦饼干碎一层淡奶油交叉铺好。

12、顶部撒上全麦饼干碎,为了好看,建议全麦饼干碎过筛撒表面。

13、成品图。

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木糠杯做法:

一、材料:淡奶油250ml,消化饼干100克,炼乳50克

二、做法:

1、饼干扳碎,放进搅拌机搅成粉末状;

2、淡奶油倒入碗里,隔冰水打发;

3、打发至5分发时,加入炼奶;

4、继续打发至8分发;

5、打发好的淡奶油装进裱花袋;

6、在杯子中加入一层饼干碎;

7、挤一层淡奶油;

8、再加一层饼干碎,一直一层饼干碎一层淡奶油这样间隔着装入杯中,至装满,最上面一层是饼干末;冷藏或者冷冻后食用。

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